Вопрос. При проверке СЭС пригрозила нашей фирме штрафом за нарушение санитарных норм? Что сейчас считается нарушением и чем это грозит нашей компании?

Законодательство в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия состоит из Федерального закона от 30 марта 1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", других федеральных законов, а также принимаемых в соответствии с ними иных нормативных правовых актов РФ и субъектов Федерации. В этих актах устанавливаются санитарные правила, гигиенические нормативы и иные требования в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Нормативными актами санитарного законодательства являются:
Санитарные правила (СП);
Санитарные нормы (СН);
Гигиенические нормативы (ГН);
Санитарные правила и нормы (СанПиН).
 Ответственность за нарушения действующих санитарных правил и гигиенических нормативов несут  граждане, должностные лица, юридические лица.
Нарушение санитарно-эпидемиологических правил может выражаться как в совершении активных действий (выпуск и реализация некачественных товаров, пищевых продуктов, представляющих опасность для человека; нарушение научно-обоснованных физиологических норм при организации питания в общеобразовательных учреждениях; спуск сточных вод на территории зоны санитарной охраны водопроводов хозяйственно-питьевого назначения; использование некачественной питьевой воды; проведение дезинфекции в учреждении в присутствии людей, не имеющих отношения к обработке); так и в бездействии (неосуществление обезвреживания отходов потребления; необеспечение безопасных условий труда и т.п.).
За нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий устанавливается дисциплинарная, административная и уголовная ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации.
За одно и то же нарушение эпидемиологи вправе оштрафовать и фирму, и ее сотрудников (руководителя, продавцов и т.д.). Бывает это крайне редко. Обычно врачи привлекают к ответственности руководителя фирмы или его замов. Но могут оштрафовать и других сотрудников, если установят, что они не выполнили свои обязанности, перечисленные в санитарных правилах, должностной инструкции, трудовом договоре или другом документе (например, приказе руководителя).
Иногда санитарные врачи штраф не назначают: ограничиваются устным замечанием. Такое возможно, если нарушение малозначительное (ст. 2.9 КоАП РФ). Это понятие оценочное. Что считать малозначительным, определяют санитарные врачи. Если вы решили, что совершили малозначительный проступок, обратите на это внимание проверяющих: может быть, вам удастся избежать штрафа.
Штрафы различаются в зависимости от того, какие правила нарушены и чем занимается фирма.
Если врачи обнаружили нарушение санитарных правил на предприятии общепита (в кафе, столовой, ресторане и т.п.), они могут оштрафовать фирму, ее сотрудников или предпринимателя по статье 6.6 КоАП РФ.
Если же санитарные нормы нарушила торговая фирма или фирма, оказывающая населению услуги, ответственность наступит по части 2 статьи 14.4 КоАП РФ. По этой же статье эпидемиологи могут наказать за отсутствие сертификатов и деклараций о соответствии на продаваемые товары.
Если фирма использует с нарушением санитарных правил помещения и транспорт, врачи могут оштрафовать ее по статье 6.4 КоАП РФ.
За другие нарушения санитарных правил, а также за невыполнение профилактических мероприятий фирма, ее сотрудники или предприниматель могут быть оштрафованы по статье 6.3 КоАП РФ.
Если нарушение санитарных норм повлекло за собой смерть человека, массовые заболевания или отравления, виновных привлекут к уголовной ответственности по статье 236 "Нарушение санитарно-эпидемиологических правил" Уголовного кодекса РФ.